[Á¦ÁֽŹ®=±è»óÇö ±âÀÚ] õ¿¬±â³ä¹°ÀÎ Á¦ÁÖÈæ¿ì°¡ ÀÏ¹Ý ÇÑ¿ì, ÀϺ» ¿Í±Ô¿Í´Â ´Ù¸¥ µ¶Æ¯ÇÑ À¯ÀüÀû Ư¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç, °¨Ä¥¸À°ú dz¹Ì°¡ Ÿ Ç°Á¾¿¡ ºñÇØ ¶Ù¾î³ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
Á¦ÁÖ´ëÇб³ ¹Ú¼¼ÇÊ ±³¼ö´Â 10ÀÏ Á¦ÁÖ´ëÇб³ Á¦ÁÖÈæ¿ì¿¬±¸¼¾ÅÍ ¼¼¹Ì³ª½Ç¿¡¼ ±âÀÚȸ°ßÀ» °®°í, Á¦ÁÖÈæ¿ìÀÇ Á¤Ã¼¼º°ú À¯Àü ¹× ¿µ¾çÇÐÀû Ãø¸é¿¡¼ Á¦ÁÖ¿¡¸¸ ¼½ÄÇØ¿Â Â÷º°ÈµÈ Ư¼ºÀ» °úÇÐÀûÀ¸·Î ÀÔÁõÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¹Ú ±³¼ö´Â ¿ì¼± Á¦ÁÖÈæ¿ìÀÇ À¯ÀüÀû Ư¼º°ú °ü·Ã “ÀÏ¹Ý ÇÑ¿ì ¹× ÀϺ» ¿Í±Ô¿Í´Â À¯ÀüÀû Ư¼ºÀÌ ´Ù¸£°í, Á¦ÁÖµµÀÇ È¯°æ¿¡ ÀûÇÕÇÏ°Ô ÀûÀÀµÅ Ÿ Ç°Á¾µé°ú Â÷º°ÈµÈ µ¶Æ¯ÇÑ Æ¯¼ºÀ» Áö´Ï°í ÀÖ´Ù”°í ¼³¸íÇß´Ù.
¹Ú ±³¼ö´Â ÀÌ¾î “Áö¹æ»ê°ú ¾Æ¹Ì³ë»ê ºñ±³ºÐ¼®À» ÅëÇØ Á¦ÁÖÈæ¿ì´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê°ú ¸é¿ª·Â °È °ü·Ã ¾Æ¹Ì³ë»êÀÎ ±Û·çŸ¹Î ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ¼öÁØÀ¸·Î È®Àεƴٔ¸ç “ƯÈ÷ °¨Ä¥¸À°ú dz¹ÌÁõÁø °ü·Ã ±â´É¼º¹°ÁúÀÎ ¿Ã·¹Àλê(Oleic acid) ÇÔ·®µµ ´Ù¸¥ Ç°Á¾º¸´Ù ³ô¾Ò´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀº Á¦ÁÖÈæ¿ì°¡ 62.23%, ÀÏ¹Ý ÇÑ¿ì¿Í ¿Í±Ô´Â 56% ³»¿Ü ¼öÁØÀ̸ç, ±Û·çŸ¹ÎÀº Èæ¿ì 29.67%, ÇÑ¿ì¿Í ¿Í±Ô´Â 18~25%, ¿Ã·¹ÀλêÀº Èæ¿ì 55.1%, ÇÑ¿ì¿Í ¿Í±Ô´Â 49% ³»¿Ü ¼öÁØÀ̶ó´Â °Ô ¹Ú ±³¼öÃøÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
¹Ú ±³¼ö ¿¬±¸ÁøÀº Á¦ÁÖÈæ¿ìÀÇ ÁøÈ·ÐÀû À¯ÀüÀû Ư¼º ¹× ¿µ¾çÇÐÀû Ư¼ºÀÌ ÀÏ¹Ý Çѿ쳪 ¿Í±Ô¿¡ ºñÇؼ ¿ì¼öÇÏ´Ù´Â µÎ °¡Áö ¿¬±¸°á°ú¸¦ ÃÖ±Ù °ü·ÃºÐ¾ß ±¹Á¦ÇмúÀú³Î¿¡ ³í¹®À¸·Î °¢°¢ °ÔÀçÇß´Ù.
¹Ú ±³¼öÃøÀº ÇâÈÄ ³ôÀº ¿Ã·¹Àλê ÇÔ·®À» È°¿ëÇÑ À°Áú Æ¯È Ç׸ñÀ» À°¼º ¹ßÀü½ÃÄÑ ±Ô°ÝÈµÈ °íÇ°Áú Á¦ÁÖÈæ¿ìÀÇ ´ë·® »ý»ê±â¹ÝÀ» ±¸ÃàÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
´õºÒ¾î Á¦ÁÖÈæ¿ì¸¸ÀÇ °íÀ¯Ç÷ÅëÀ» À¯ÁöÇÏ¸é¼ ´ë·® Áõ½Ä ¹× »ê¾÷ȸ¦ ±¸ÃàÇØ Áö¿ª»çȸÀÇ ¼öÀÍÁõ´ë¿¡ ±â¿©ÇÏ´Â µî Á¦ÁÖÈæ¿ì »ê¾÷ È°¼ºÈ¿¡ Å©°Ô ±â¿©ÇÒ °ÍÀ¸·Î ³»´ÙºÃ´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Á¦ÁֽŹ® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |