제주시에서는 5월 22일 중소기업종합지원센터 대강당에서 사단법인 한국부산물업중앙회 주관으로 축산물위생교육을 실시한다.

교육대상으로는 식육포장처리업, 식육판매업의 기존 영업자를 대상으로 하며, 매년 3시간의 교육을 이수토록 하고 있다.

또한, 집합교육이 어려운 업소는 농협중앙회 축산물위생교육원 홈페이지(http://www.meatacademy.co.kr/)로 접속하여 위생교육을 이수 할 수도 있다.

주요 교육내용으로는 HACCP제도관련, 원산지 표시요령, 쇠고기이력제, 축산물유통현황 및 각종 법규제도 등 축산물 영업자가 이해하고 실천해야 하는 교육으로 구성됐다.

금번 요육은 농림수산검역검사본부 제주검역검사소, 국립농산물품질관리원 제주지원, 축산물품질평가원 제주지원의 도움을 받아 교육을 실시할 예정이다.

한편, 축산물위생교육을 이수하지 않은 영업자는 축산물위생관리법에 의거 과태료가 처분되며, 축산물 가공업소 및 판매업소에 대한 지도·점검을 지속적으로 추진하여 안전하고 위생적인 축산물이 유통될 수 있도록 만전을 기할 계획이다.