제주향토음식 요리사인 양용진 제주향토음식보전연구원장이 제주산 돼지고기를 이용한 요리 34가지를 담은 책자를 발간했다.

 

요리책에는 몸국, 좁짝뼈국, 고기국수, 육개장 등 제주향토음식과 돼지고기멜젓파스타, 떡갈비스테이크, 안심스튜, 편육마늘냉채 등 퓨전요리와 서양요리 등 가정에서 쉽게 만들 수 있는 돼지고기 요리를 담았다.

 

이번 요리책은 제주양돈산업발전협의회(공동의장 김성진, 김영선)의 요청으로 발간됐다.

 

23일부터 제주양돈농협 본점과 지점에서 무료로 배포된다.

 

문의=(729-7955)