전면이 바다로 둘러싸인 제주도는 사계절 가지각색의 해산물을 다양하게 접해볼 수 있는 곳이다.

우리나라의 수산물은 제주에서 많이 나온다는 말이 있을 만큼 풍부한 수산자원을 갖고 있다.

제주가 품고 있는 수상식물은 어떤 것이 있을까?

1.바다의 식이섬유 톡톡 십히는 철분왕 제주 톳.

톡톡 씹히는 맛이 일품인 톳은 제주지역 밥상에 자주 올라오는 음식이다.

주로 된장과 함께 추쳐먹는 것으로 알려져 있는데, 도내 식당에서는 두부과 함께 차려지는 경우가 종종 있다.

추어탕의 반찬으로 나올 만큼 그 식감도 한 껏 뽐낼 만 하다.

이러한 톳은 부족한 영양분을 채워주는 똑똑한 수상식물로 품평이 나타나 있다.

초록색일 때 바다에서 캐낸 톳은 삶으면 갈색으로 변한다.

흔히 밥상에 올라온 톳이 바로 그것이다.

그 만큼 제주도민들에게는 친숙한 음식으로 꼽힌다.

피를 맑게 해주는 톳은 3~5월이 제철이다.

해조류의 장점을 모두 갖고 있는 식품으로 영양이 매우 풍부하다.

톳 속에는 식이섬유, 비타민 뿐 만 아니라 아연도 풍부하다.

민물장어의 20배에 달할 정도라고 제주도와 유관기관은 소개했다.

이에 따르면 톳에는 칼슘과 철분이라는 영양분도 상당량 함유돼 있다.

우유의 15배에 달하는 칼슘과 우유의 550배에 달하는 철분이 담겨 있는 것이다.

이처럼 톳은 많은 영양분 만큼 다양한 음식으로 도민들의 입맛을 사로잡고 있다.

새콤달콤한 톳무침, 다진새우나 오징어와 같이 각종 해물에 톳을 섞은 음식들이 있다.

샐러드에도 톳을 넣는 경우가 있는데 은은한 바다향이 더해져 포인트 재료로 꼽히기도 한다.

이러한 톳은 동의보감에도 크게 소개돼 있다.

열을 내리고, 담을 없애고, 종양과 부은 것을 치료하는데 톳이 한 몫한다고 동의보감은 소개했다.

또 톳은 청혈제로 알려질 만큼 피부질환에 그 효능을 보여 해조 목욕에 쓰일 때가 있다.

지난해에는 씨놀이 만성염증 발생과 그에 따른 피부암 발생을 예방할 수 있다는 내용으로 국제 학술지에 게재되기도 했다.

2.청량한 초록빛을 뽐내는 천연 미네랄 제주감태

녹색머리를 풀어해친 듯 보이는 해조류 감태.