±¹¸³³ó»ê¹°Ç°Áú°ü¸®¿øÁ¦ÁÖÁö¿ø(Áö¿øÀå ÇѼº±Ç, ÀÌÇÏ ³ó°ü¿ø)Àº ģȯ°æ¾ÈÀüÃà»ê¹° Á÷Á¢ÁöºÒÁ¦ ½ÅûÀ» ´ÙÀ½´Þ 2ÀϺÎÅÍ 20ÀϱîÁö Á¢¼ö¹Þ´Â´Ù°í 24ÀÏ ¹àÇû´Ù.
´ë»óÀº ½ÅûÀÏ ±âÁØ Ä£È¯°æÃà»ê¹° ÀÎÁõ°ú À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÁöÁ¤À» ¹ÞÀº ³ó¾÷ÀÎÀÌ´Ù.
¹Ýµå½Ã ³ó¾÷°æ¿µÃ¼¿¡ µî·ÏÇØ¾ß Áö±Þ´ë»óÀÚ·Î ¼±Á¤µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
»ç¾÷½Åû¼¿Í HACCPÁöÁ¤¼, ģȯ°æÃà»ê¹°ÀÎÁõ¼ »çº»À» ÷ºÎÇØ ³óÀå ¼ÒÀçÁö ³ó°ü¿ø¿¡ Á¦ÃâÇÏ¸é µÈ´Ù.
¼±Á¤ÇÑ ³ó¾÷Àο¡ ´ëÇؼ´Â ģȯ°æÃà»ê¹° ÃâÇÏ·®¿¡ µû¶ó ¿¬°£ ³ó°¡º° À¯±âÀÎÁõÀº 3000¸¸¿ø, ¹«Ç×»ýÁ¦ÀÎÁõÀº 2000¸¸¿ø±îÁö º¸Á¶±ÝÀÌ Áö±ÞµÈ´Ù.
ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀå°ú »êÁö»ýÅÂÃà»ê³óÀåÀº 20% Ãß°¡ Áö±ÞµÈ´Ù.
´ë»ó ÃàÁ¾Àº ÇÑ¿ì, Á¥¼Ò(¿ìÀ¯), µÅÁö, »ê¶õ°è(°è¶õ), À°°è, ¿À¸®, ¿À¸®¾Ë, »ê¾ç(½ÄÀ°, À¯), ¸ÞÃ߸®¾ËÀÌ´Ù.
À¯±âÃà»ê¹°Àº 5³â, ¹«Ç×»ýÁ¦Ãà»ê¹°Àº 3³â°£ Áö±Þ¹Þ°Ô µÈ´Ù.
´Ù¸¸ ºÒ¿¬¼ÓÀûÀÎ °æ¿ì À¯±âÀÎÁõ 5ȸ, ¹«Ç×»ýÁ¦ÀÎÁõ 3ȸ Áö±ÞÇÑ´Ù.
Áö±Þ´ë»óÀÚ ½ÅûÀÌ ¸¶°¨µÇ¸é »ç¾÷ ½ÅûÀÚ Áß Ä£È¯°æÀÎÁõ°ú HACCPÁöÁ¤ µî ÀÚ°Ý¿ä°ÇÀÇ ÀÎÁõÀÏÀÚ°¡ ºü¸¥ ¼øÀ¸·Î ´ë»óÀÚ¸¦ »Ì´Â´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Á¦ÁֽŹ® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |