ÇѾà¸íÀ¸·Î´Â ¼ö±ÙÀ̳ª ¼ö¿µÀ̶ó°í ºÎ¸£´Â ¹Ì³ª¸®.
´Þ¸é¼µµ ¸Ê°í, ¼´ÃÇÑ ¼º¹Ì¸¦ °¡Áø ä¼Ò´Ù.
°¢Á¾ ºñŸ¹ÎÀ̳ª ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¹«±âÁú°ú ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù.
Áï ¾ËÄ«¸®¼º ½ÄÇ°À¸·Î Çص¶°ú Ç÷¾×À» Á¤È½ÃÅ°´Âµ¥ ÁÁÀº È¿°ú¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
µ¿ÀǺ¸°¨¿¡µµ ¹Ì³ª¸®´Â °¥ÁõÀ» Ç®¾îÁÖ°í ¸Ó¸®¸¦ ¸¼°Ô ÇØÁÖ´Â ½ÄÇ°À¸·Î ¼Ò°³Çß´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡ ¹Ì³ª¸®´Â ÁÖµ¶µµ Á¦°ÅÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù.
´ë¼ÒÀåÀ» Àß ÅëÇÏ°Ô ÇÏ°í, Ȳ´Þ, ºÎÀκ´, À½ÁÖ µÚ µÎÅëÀ̳ª ±¸Åä¿¡ È¿°úÀûÀ̶ó´Â ¾ê±â´Ù.
¶Ç ±èÄ¡¸¦ ´ã±Å ¸ÔÀ» ¶§ ÇÔ²² Àç·á·Î »ç¿ëÇϰųª »î¾Æ¼ ¸ÔÀ¸·Î ÁÁ´Ù°í Àü¹®°¡µéÀº ¼³¸íÇß´Ù.
Çö´ë ¾à¸®ÇÐÀû ÀÇ°ß ¶ÇÇÑ ¹Ì³ª¸®°¡ ºñŸ¹ÎÀ» ´Ù·®À¸·Î ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î Ç÷¾×ÀÇ »ê¼ºÈ¸¦ ¸·¾ÆÁÖ´Â µî ÁÁÀº ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù°í Á¤ÀÇÇß´Ù.
1. ¹Ì³ª¸®ÀÇ ºÐÆ÷Áö¿ª.
¹Ì³ª¸®´Â Çѱ¹ ·ÀϺ» ·Áß±¹ ·Å¸ÀÌ¿Ï ·¸»·¹ÀÌ½Ã¾Æ ·Àεµ µîÁö¿¡ ºÐÆ÷ÇÑ´Ù.
¼½ÄÀå¼Ò¿Í ÀÚ»ýÁö´Â ½ÀÁö·Î ÈçÈ÷ ³í¿¡ Àç¹èµÈ´Ù.
¹Ì³ª¸® Áß ²À´ë±â ÀÛÀº ÀÙÀÌ Àß°Ô °¥¶óÁø °ÍÀ» °³¹Ì³ª¸®(var. japonica)¶ó°í Çϴµ¥, ÀÌ °³´Ï³ª¸®´Â Á¦ÁÖµµ¿¡¼ ÀÚ¶õ´Ù.
2. ¹Ì³ª¸®´Â »ý±è»õ
ÁÙ±â ¹Ø ºÎºÐ¿¡¼ °¡Áö°¡ °¥¶óÁ® ¿·À¸·Î ÆÛÁö°í °¡À»¿¡ ±â´ÂÁÙ±âÀÇ ¸¶µð¿¡¼ »Ñ¸®°¡ ³»·Á ¹ø½ÄÇÑ´Ù.
ÁÙ±â´Â ÅÐÀÌ ¾ø°í Çâ±â°¡ ÀÖÀ¸¸ç ³ôÀÌ°¡ 20∼50cm´Ù.
ÀÙÀº ¾î±ß³ª°í ±æÀÌ°¡ 7∼15cm¸ç, 1∼2ȸ ±ê²Ã°ãÀÙÀÌ°í, ÀÙÀÚ·ç´Â À§·Î ¿Ã¶ó°¥¼ö·Ï ª¾ÆÁø´Ù.
ÀÛÀº ÀÙÀº ´Þ°¿ ¸ð¾çÀÌ°í ±æÀÌ°¡ 1∼3cm, ÆøÀÌ 7∼15mmÀÌ¸ç ³¡ÀÌ »ÏÁ·ÇÏ°í °¡ÀåÀÚ¸®¿¡ Åé´Ï°¡ ÀÖ´Ù.
3. ¹Ì³ª¸®°¡ ²ÉÇÇ´Â ½Ã±â
²ÉÀº 7∼9¿ù¿¡ Èò»öÀ¸·Î ÇÇ°í Áٱ⠳¡¿¡ »êÇü²ÉÂ÷·Ê¸¦ ÀÌ·é´Ù.
²ÉÂ÷·Ê´Â ÀÙ°ú ¸¶ÁÖ³ª¸ç, 5∼15°³ÀÇ ÀÛÀº ²ÉÀÚ·ç·Î °¥¶óÁö°í, °¢°¢ 10∼25°³·Î ´Þ¸°´Ù.
ÀÛÀºÃÑÆ÷ÀÇ Á¶°¢Àº 6°³ÀÌ°í ÁÙ ¸ð¾çÀÌ¸ç ±æÀÌ°¡ 2mmÀÌ´Ù.
²ÉÀÙÀº 5°³·Î ¾ÈÀ¸·Î ±¸ºÎ·¯Áø´Ù.
¿¸Å´Â ºÐ°ú(ÝÂÍý:ºÐ¿°ú¿¡¼ °¥¶óÁø °¢ ¿¸Å)°í, ±æÀÌ 2.5mmÀÇ Å¸¿ø ¸ð¾çÀÌ´Ù.
°¡ÀåÀÚ¸®¿¡ ¸ð°¡ ³ªÀÖ´Ù.
4. ½ÄÇ°À¸·Î ÀÏÇ°ÀÎ ¹Ì³ª¸®
µ¶Æ¯ÇÑ Ç³¹Ì°¡ ÀÖ´Â ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ°À¸·Î ¹Ì³ª¸®ÀÇ ¼ö¿ä´Â Áõ°¡ Ãß¼¼¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
¹Ì³ª¸®ÀÇ ¿¬ÇÑ ºÎºÐÀÌ ÁַΠä¼Ò·Î »ç¿ëµÇ´Âµ¥, ÇѹæÀÇÇÐÀÇ ¾àÀç·Î ¾²ÀÏ ¸¸Å ¿µ¾ç°¡°¡ ¸Å¿ì ³ô´Ù.
ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î ºÎ±â¸¦ »© ÁÖ¸ç, °Àå°ú Çص¶ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â µî ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î Ç°ÆòÀÌ ³ªÀÖ´Ù.
5. ¹Ì³ª¸® Àç¹èÇϱâ
¹Ì³ª¸®´Â ¹°¿¡¼ ÀÚ¶ó¹Ç·Î ¹°À» °¡µÎ±â ¿ëÀÌÇÑ Àå¼Ò¿¡¼ Àç¹èÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¹°À» ´ëÁÖ±â Æí¸®ÇÑ Àå¼Ò¿©¾ß ÇÑ´Ù´Â ¾ê±â´Ù.
¾à°£ ±×´ÃÁö¸é¼ ¹°ÀÌ °í¿© ´Ã ÃàÃàÇÑ °÷ÀÌ ÅÔ¹ç ÁÖº¯¿¡ ÀÖ´Ù¸é ¹Ì³ª¸® Àç¹èÇϱ⿡ ÃÖÀûÀÌ´Ù. ¹Ì³ª¸®´Â ÇÑ¿©¸§ÀÇ °ÇÑ ÇÞ»ìÀ» ½È¾îÇÑ´Ù.
¿©¸§¿¡ ¾àÇÏ°Ô ±×´Ã Áö°Å³ª, ÇØ°¡ »¡¸® Áö´Â Àå¼Ò°¡ ÁÁ´Ù´Â °Í.
³«¿±¼ö ÁÖº¯¿¡ Å« Çöó½ºÆ½ ÅëÀ» ³õ°í ÈëÀ» ä¿ì°í ¹°À» ´ã¾Æ ±â¸£´Â °Íµµ ¹æ¹ý Áß Çϳª´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ¹Ì³ª¸®ÀÇ ¸ðÁ¾Àº º½Ã¶ ³Á°¡³ª, ¹¬Àº ³í¿¡¼ ¹¶Ä¡·Î ÀÚ¶ó°í ÀÖ´Â ¹Ì³ª¸® ÁÙ±â¿Í »Ñ¸®¸¦ ij¼ Çϳª¾¿ ¿Å°Ü ½É´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ¾ò¾îÁø´Ù.
¹Ì³ª¸®¸¦ »¡¸® ¼öÈ®ÇÏ·Á¸é ¸ðÁ¾À» ¾ÆÁÖ ÃÎÃÎÇÏ°Ô 10§¯ »ç¹æ¿¡ ÇÑ Æ÷±â¾¿ ½É¾î¾ß ÇÑ´Ù.
¶Ç °¡À»ºÎÅÍ ¼öÈ®ÇÏ·Á¸é 25§¯ Á¤µµÀÇ °£°ÝÀ¸·Î ½É¾î¾ß ÇÑ´Ù.
6. ¹Ì³ª¸® À½½Ä BEST 3
-¹Ì³ª¸® ¹«Ä§
¹Ì³ª¸® ¹«Ä§ÀÇ ¿ä¸®Àç·á·Î ¹Ì³ª¸® 30g, °íÃßÀå 1.3g, ÆÄ 1g, ½ÄÃÊ 0.9g, Âü±â¸§ 0.8g, ¸¶´Ã 0.7g, ±ú¼Ò±Ý 0.6g, ¼Ò±Ý 0.4g, ¼³ÅÁ 0.3g, °íÃå°¡·ç 0.3g°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
1ÀκР±âÁØ Á¶¸®½Ã°£Àº ¾à 30ºÐ °¡·®À¸·Î 20kcal Á¤µµÀÇ ¿·®À» ´ã°í ÀÖ´Ù.
¿ä¸®¹ýÀº °£´ÜÇÏ´Ù.
¸ÕÀú ¹Ì³ª¸®¸¦ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î 4cmÁ¤µµ·Î ÀÚ¸¥´Ù.
ÀÌ¾î °íÃßÀå, ÆÄ ½ÄÃÊ, Âü±â¸§, ´ÙÁø¸¶´Ã, ±ú¼Ò±Ý, ¼Ò±Ý ¼³ÅÁ, °íÃå°¡·ç·Î ¾ç³äÀåÀ» ¸¸µç µÚ ¹Ì³ª¸®¸¦ ¹«Ä¡¸é ¿ä¸®°¡ ¿Ï¼ºµÈ´Ù.
-¹Ì³ª¸® ³«Áö¹«Ä§
¹Ì³ª¸® ³«Áö¹«Ä§Àº ÁÖÀç·á·Î ³«Áö 2¸¶¸®, ¹Ì³ª¸® 1/3´Ü, ÃÊ°íÃßÀå 1/4ÄÅ, ¼Ò±Ý(¾à°£)ÀÌ ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
ºÎÀç·á·Î´Â °íÃßÀå 3Å«¼ú, ½ÄÃÊ 2Å«¼ú, ¼³ÅÁ 2Å«¼ú, »çÀÌ´Ù 2Å«¼ú, ·¹¸óÁó 1Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1Å«¼ú, »ý°Áó(¾à°£)ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¿©±â¼ »ç¿ëÇÏ´Â ÃÊ°íÃßÀå ¾ç³äÀº °íÃßÀå 3Å«¼ú, ½ÄÃÊ 2Å«¼ú, ¼³ÅÁ 2Å«¼ú, »çÀÌ´Ù 2Å«¼ú, ·¹¸óÁó 1Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1Å«¼ú, »ý°ÁóÀ¸·Î ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
Á¶¸®½Ã°£Àº 4ÀκР±âÁØÀ¸·Î 30ºÐ.
³«Áö´Â ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ÁÖ¹°·¯ ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ²ú´Â ¹°¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ ³Ö°í µ¥Ä£´Ù.
¶Ç Âù¹°·Î Çó±Å ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ½ã´Ù.
¹Ì³ª¸®µµ ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ ³Ö°í, ²ú´Â ¹°¿¡ »ì¦ µ¥Ä£´Ù.
³«Áöó·³ Âù¹°·Î Çó±Å 4~5cm ±æÀÌ·Î ½ã´Ù.
¸¶¹«¸®·Î ³«Áö¿Í ¹Ì³ª¸®¿¡ ÃÊ°íÃßÀåÀ» ³Ö¾î °ñ°í·ç ¹ö¹«¸®¸é µÈ´Ù.
¸Å¿î¸ÀÀ» ¿øÇÒ ¶§´Â °íÃå°¡·ç¸¦ ¾à°£ ´õ ³Ö´Â´Ù
-¹Ì³ª¸® °È¸
¹Ì³ª¸®°È¸´Â ¹Ì³ª¸®¸¦ »ì¦ µ¥ÃÄ ÆíÀ°°ú È«°íÃß, Ȳ¹éÁö´ÜÀ» Çѵ¥ ¹¾î ÃÊ°íÃßÀå¿¡ Âï¾î ¸Ô´Â À½½ÄÀÌ´Ù.
°È¸´Â ¹Ì³ª¸®³ª ÆÄ µîÀÇ Ã¤¼Ò¸¦ µ¥Ãļ ´Ù¸¥ Àç·áµéÀÇ Ç㸮¸¦ ¸»¾Æ¼ ¸¸µç °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
¹Ì³ª¸®ÀÇ ¾Æ»èÇÏ°Ô ¾ÃÈ÷´Â ¸À°ú ƯÀ¯ÀÇ Çâ, ÃÊ°íÃßÀåÀÇ »õÄÞ´ÞÄÞÇÔÀÌ ¾î¿ì·¯Á® ÀÒ¾ú´ø º½Ã¶ ÀÔ¸ÀÀ» »ì¸®´Â Àý½ÄÀÌ´Ù.
µû¶ó¼ ¹Ì³ª¸®°È¸´Â ÆíÀ°, Ȳ¹éÁö´Ü, È«°íÃ߸¦ µ¥ÃÄ µ¹µ¹ ¸»¾Æ ¸ÔÀ¸¸é µ¶Æ¯ÇÑ Çâ¹Ì¿Í ¾Ã´Â ¸ÀÀÌ ÁÁ¾Æ ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ö Áִ Ư¼ºÀ» °®°í ÀÖ´Ù.
´Ü¹éÁú, ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁú µî ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ÀӱݴԻӸ¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸ðµç »ç¶÷µéÀÌ Áñ°Ü ¸ÔÀº À½½ÄÀ¸·Î ÀüÇØÁø ¹Ù ÀÖ´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Á¦ÁֽŹ® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |