도는 우선 식중독 예방을 위한 맞춤형 홍보 강화 및 신속대응을 위해 소비가 급증하는 가정편식, 배달음식, 프랜차이즈 등 도민이 직접 체감할 수 있는 다소비 식품에 대한 관리 강화에 주력할 계획이다.
 

또 전국적으로 통일된 위생등급평가표에 따라 일반음식점에 대한 위생상태를 평가하는 음식점위생등급제 지정을 확대 실시해나가며 각종 해충 박멸을 위해 열악한 식품업소 등에 포층기 설치를 지원해 깨끗하고 안전한 위생환경을 만들어 식품위해 취약요인 사전 차단을 강화해 나간다.
 

이와함께 식품제조가공업에 대해 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 중점적으로 관리하기 위한 식품안전관리인증제(HACCP) 시스템을 적용·운영해 식품의 안전성 확보에 주력한다.
 

이밖에 식품 조리종사자 등 대상자별로 식중독 예방관리 및 서비스 수준 향상을 위한 교육을 확대해 국내외 대규모 행사 개최 시 식품 위생안전관리를 강화해 나간다.