▲ 반찬재사용 음식점 제보 사진.

[제주신문=김지우 기자] 제주시가 음식점의 반찬재사용 행위에 철퇴를 가한다.

 

제주시는 음식점 반찬재사용, 유통기한 임의변조 등 안전하고 위생적인 먹거리 음식문화를 저해하는 행위에 대한 지도점검을 한층 강화한다고 24일 밝혔다.

 

‘고의적 위반행위’에 대해선 형사고발(3년 이하의 징역 또는 3000만원 이하의 벌금)도 병행할 방침이다.

 

제주시는 신규 및 기존영업주 대상 위생교육 시 고의적 위반행위에 대한 위법 부당성을 강조할 계획이다.

 

효과적인 단속을 위해 외식업 제주시지부와 조리사회 제주시지부, 휴게음식점 제주도지회 등에 협조를 요청한다.

 

제주시 관계자는 “반찬 재사용 행위는 종사자 또는 단골손님이 내용을 잘 알고 있음으로 신고자의 신분보장을 책임 운영하겠으니 각종 불법 영업행위에 대해 적극적으로 신고해 달라”고 당부했다

 

한편, 반찬은 모든 찬류가 재사용 금지는 아니다. 원형이 보존돼 있는 야채류(상추·깻잎·통고추·통마늘·방울토마토 등)와 외피가 있는 식재료(완두콩, 바나나, 땅콩 등), 뚜껑 있는 용기에 담겨진 양념류는 세척 등의 절차를 거쳐 재사용할 수 있다.