[제주신문=문서현 기자] 호텔신라는 맛있는 제주만들기 21호점으로 선정된 ‘엄블랑디’를 재개장했다.
 
엄블랑디는 보건복지부 산하 서귀포 일터나눔 자활센터에서 저소득층 여성 가장을 위한 자활 근로사업의 하나로 운영 중인 식당으로, 그간 운영자들이 요리를 전문적으로 배우지 못한 상태에서 영업에 어려움을 겪어 왔다.

현재 김점례(50세), 오연순(45세), 김연정(44세)씨 등 3명이 식당을 운영하고 있다.

이에 호텔신라는 주변 상권조사를 바탕으로 차별화된 음식 메뉴를 개발하고 노하우를 전수해 점심메뉴와 저녁메뉴로 나눠 운영하기로 결정했다.

점심 메뉴는 ▲왕갈비 짬뽕 ▲김치우동 ▲비빔국수 등을 판매하며 모든 메뉴에는 숯불 양념갈비를 세트로 제공한다. 저녁 메뉴는 ▲수제 숯불 돼지 양념갈비 ▲제주 숯불 돼지갈비 ▲즉석 솥밥 등을 판매한다.

한편 엄블랑디는 제주말로 ‘엄청나다, 대단하다’라는 뜻의 ‘엄블랑’과 장소를 뜻하는 ‘디’를 합쳐 ‘엄청난 곳’을 뜻한다.