요즘 젊은이들 사이에서는 ‘가성비가 좋다’라는 말이 유행하고 있다. 투자한 돈에 비해서 품질이 좋거나 그 양이 많다는 뜻이다. 얼마 전 나는 우연한 기회에 가성비가 좋은 음식점을 방문 하게 됐다. 상다리가 휘어질듯하게 나오는 반찬과 메인요리에 친구들은 좋아했지만 나는 속으로 ‘다 먹지 못하고 남긴다면 쓰레기일텐데’ 라는 생각을 지울 수 없었다.

　현재 서귀포시의 음식물 쓰레기의 발생량은 70t/일, 음식물자원화시설의 처리용량은 46t/일로 처리하지 못하는 음식물은 소각되고 있다. 음식물쓰레기의 일부는 비료로 재생산되어 자원순환사회를 유도하고 있지만, 그 생산량은 음식물쓰레기의 발생량을 따라가지 못하는 실정이다. 이러한 상황에서 앞선 상황을 마주했던 것이다.

　아니나 다를까 우리는 다 먹지 못하고 음식점을 나왔다. 남은 음식물을 치우는 종업원의 모습을 보면서 가성비를 원망했고, 정이 넘치는 음식문화를 탓했다. 

　 현대사회에서 우리는 가성비라는 달콤함에 속아 무조건 많이 주면 장땡이라는 유혹에 빠져있는 듯하다. 그 이면에 있는 음식물쓰레기 처리, 낭비 등은 생각하지 못하는 것이다.
　환경을 생각해 음식점에서는 가성비를 찾지 않고, 식당과 가정에서는 적당히 대접하는 우리의 자그마한 실천이 깨끗한 제주를 그릴 수 있기를 기대해 본다.