[제주신문=김용덕 기자] 제주축산업협동조합(조합장 고성남)은 지난 8일 안성팜랜드 아그리움홀에서 전국 축산물플라자 관계자 등이 참석한 가운데 牛아한 디스플레이와 Hot한 메뉴첼린지를 부제로 한 ‘2018 축산물플라자 경연대회’에서 제주축협 한우플라자 오윤환 주방장이 요리부문 최우수상을 수상했다.

이번 대회는 전국에서 지역브랜드 축산물 판매와 홍보를 담당하는 축산물플라자의 음식, 위생, 서비스 품질수준 향상으로 매장경쟁력을 제고하고 종사 직원의 자긍심을 도모하기 위해 올해 처음 추진한 행사다.

이 대회는 지난 10월 약 3주에 걸쳐 외식전문 컨설팅업체 소속의 미스테리 쇼퍼가 손님을 가장, 해당 농·축협을 방문해 예선 현장심사를 거쳤고 예선을 통과한 농·축협이 이날 한자리에 모여 경연을 펼쳤다.
 
/ 김용덕 기자 kydjeju@jejupress.co.kr